榕城零食店"遍地开花" 不到一年新开了近百家

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帖子  allbluemd 于 周一 十二月 02, 2013 5:47 am

饼干、薯片、肉脯、巧克力……零食不再是孩子们的“专利”,不少休闲食品逐渐成为市民家中的“必备品”。记者18日走访发现,零食店在榕城已经“遍地开花”。据初步统计,在不到一年的时间里,福州新开了近百家零食店,有的是本土的零食店,有的是外地进驻的品牌零食连锁店,市场竞争非常激烈。

  本土零食店:用会员制留住老顾客

  18日中午,记者在宝龙城市广场3楼一家零食店看到,虽然零食店的面积不大,但人气很高。不少白领趁着中午来挑选零食。“这种香蕉牛奶很好喝。”“泡椒凤爪不错。”不一会儿,几位女顾客就挑了一大篮子的零食。

  “每天中午和晚上店里的顾客都很多,大部分是白领。”这家零食店的营业员告诉记者,该店一直推行薄利多销,所以积累了不少回头客。“我们这里实行会员制度,每个月都会推出会员特惠产品以及买满换购等活动。这个月的会员特惠产品是燕麦巧克力。”

  记者在采访中了解到,不少零食店都在发放会员卡,并且提供免费试吃,甚至可以网上订零食,然后送货上门。“这块市场竞争非常激烈,我们实行会员制也是为了能留住客人。”在鼓东路开零食店的林先生告诉记者。

  品牌零食连锁店:百味林主打小包装

  记者了解到,除了本土的零食店外,外地品牌零食连锁店也纷纷来榕“圈地”。这些零食店统一装修,从店面风格到零食种类都保持一致。记者在鼓楼区吉庇路上一家名为“馋嘴格格”的零食连锁店看到,店里出售的商品大部分是小包装的零食,包括蜜饯果脯、炒货坚果、肉制熟食等。“这些小包装的零食很畅销。”售货员告诉记者,不少白领喜欢买这种零食。

  网上下单买零食渐成趋势

  实体店竞争日益加剧,这让不少商家瞄上了网上销售平台。记者了解到,除了在淘宝网开店外,不少零食商家还开设了自己的B2C平台。

  “B2C店和淘宝店一样,主要是为了方便顾客下单购买,价格也很优惠,不少顾客爱从网上直接下订单。”据本土零食电商“快嘴网”一名工作人员介绍,通过B2C直营的模式突破了线下实体终端,可以为消费者提供一条龙服务——挑选、支付、物流,比传统购物更方便。同时,通过电子商务有利于树立品牌形象,宣传品牌文化。目前,多方面协同、线上线下整合的品牌推广模式已成为休闲食品行业的市场运作趋势。

  业内人士指出,目前,除了超市、便利店、百货商场以及批发市场等零食主要销售渠道外,公园、旅游景点、车站、酒吧以及电子商务平台也成为零食的销售终端,商家要先界定自己的目标消费群体,了解他们的需求,才能有针对性地提供商品服务。

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