创业中华丽转身 每一步站得高才能望得远

“经历过这次创业后，让我信心大增。”三年后，瞿萍的丈夫事业重心转到南汇，专注发展商业地产，瞿萍转让了经营三年的咖啡馆，选择和丈夫一起奋斗。

　　瞿萍的丈夫是业内较早从事房地产开发的那一批人。90年代初，他就开始做房地产开发，不过那时房地产建设多是千人一面，毫无美感可言。2004年8月，两人创建了上海汇展置业有限公司，瞿萍出任副董事长。

　　“此前，我对房地产一窍不通，但女性天生对美丽的追求，让我一定要建造最时尚、漂亮的房子。”瞿萍笑道，这次她沉下心来研究建筑设计，为了快速入行，她抓着先生到上海滩最时尚、口碑最好、售价最高的商业楼盘去观摩学习。

　　不过出于保密需要，很多高端楼盘根本不让客户探访，瞿萍就让丈夫带着相机，两人一起冒充某某摄制组工作人员，对售楼先生介绍自己是来踩点的。“这招还真灵！新天地旁边一家高端酒店公寓，当初售楼时不让任何客人进，可我们却进去把所有房型都拍了一遍。”瞿萍绘声绘色地谈起自己和丈夫牵着手把众多高端楼盘逐一看过时，快乐地像个孩子。

　　和许多美丽而有成就的女人一样，上海海曲红酒文化有限公司(海曲酒窖)董事长瞿萍对于生活有个要求：无论生活还是工作，都要遵从自己内心的声音，幸福胜于一切。红酒于她而言，不仅是一份经营的生意，还是一段芳香的微醺人生之旅，一段橡木桶深处发酵并升华着的人生体验。

　　而打造一份高雅而醇香的葡萄酒文化，就是她以爱为名，人生哲学的最好诠释。对她创业而言，每一次的华丽转身应该说是顺风顺水的，但背后却都是有站高才能望远的道理。

　　瞿萍寄语

　　青年创业者

　　●你在确定创业前，要尽可能地了解这个行业的全面情况。

　　●任何一件事只要做到极致就意味着成功。

　　●将工作融入到生活中，才能幸福生活每一天。

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　　医生变身“咖啡皇后”

　　2001年2月一天夜里，年轻的医生，25岁的瞿萍在床上辗转反侧，难以入眠。

　　瞿萍是奉贤人，自幼家境优越的她喜爱花草，热爱文学，怀揣着对白衣天使的美好憧憬，念了医科，并顺利地成为一名妇产科医生。可瞿萍的心中依旧有一份创业的设想，在瞿萍成为医生的第五年，她大胆地向父母提出自己要创业的要求。

　　瞿萍父母本身从商，对女儿义无反顾的创业请求给予了支持。可创业该做些什么项目呢？兴趣所在，即事业方向所在，瞿萍知晓自己该做一些什么。

　　那时的年轻人喜爱泡避风塘式的饮茶店，畅饮的茶水、一些小吃，三五好友聊天、打牌。可瞿萍却喜欢咖啡迷人的芳香，更喜欢咖啡馆里的静谧与惬意，当时奉贤还没有专业咖啡馆，为了这份喜好，她常常要坐几个钟头的车，跑到市区去享受。

　　“我要把专业的咖啡店带到奉贤。”瞿萍暗下决心。她在市区考察了数十家咖啡店，最终选择了加盟真锅咖啡。

　　首次创业，瞿萍兴奋又认真。在真锅的淮海路店她实习了一个多月，迎宾员、点餐员都做过，咖啡、小点制作都学过，对服务管理更是狠下工夫，咖啡馆的每一个环节她都力求能够精准掌握。自小娇生惯养的瞿萍白天忙得腰腿疼痛，午夜梦回时还为独自离家的孤独暗自垂泪。

　　一番辛苦后，瞿萍终于把真锅的“咖啡道”原汁原味带回奉贤。2002年，她开办了奉贤首家"真锅"咖啡连锁店，开业之后颇受欢迎，“加盟咖啡馆最初100多万的成本，当初都是爸妈支持我的。但几年后，成本都收回了，还有小赚。”年轻貌美的瞿萍被客人们封为“咖啡皇后”，她的咖啡馆还引领了当地咖啡文化。
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